Cardápio
Confira o cardápio do Restaurante Alpenhaus!
*Os itens podem variar de acordo com a disponibilidade dos produtos.
CARDÁPIO BUFFET LIVRE (12h às 15h)
Diariamente feijoada, variadas opções de pratos quentes , um variado buffet de saladas e 12 sobremesas deliciosas.
CARDÁPIO À LA CARTE (19h às 23h)
FONDUE
Sequência de Fondue...........R$ 110,00
(Sequência de Fondue com Fondue de Queijo, Carnes na Pedra e Fondue de Chocolate)
Sequência de Fondue Kids ...........R$ 37,45
Fondue de Queijo...........R$ 45,00
(com pães, brócolis e batatas ao vapor)
Carnes na Pedra...........R$ 45,00
(com filé mignon, filé de frango, lombo suíno e 12 molhos)
Fondue de Chocolate...........R$ 45,00
(com frutas da estação e biscoito wafer)
HAMBÚRGUER
*Acompanha 2 Molhos + Porção de Fritas ou Onion Rings
Hambúrguer Borges...........R$ 50,00
(Pão Brioche, molho verde, costela, mussarela, alface e cebola roxa)
Hambúrguer Hortênsias...........R$ 45,00
(Pão Brioche, molho rosé, fraldinha, Cheddar, alface, tomate e cebola na manteiga)
Hambúrguer Garibaldi...........R$ 55,00
(Pão Brioche, molho Barbecue, picanha, Provolone, alface roxa, tomate e tiras de bacon)
HAMBÚRGUER DE CAÇA
Hambúrguer de Avestruz ...........R$ 65,00
(Pão brioche australiano, alface, molho gorgonzola, cebola caramelizada, queijo provolone e batatas rusticas)
Hambúrguer de Cordeiro...........R$ 65,00
(Pão brioche de beterraba, molho de hortelã, alface, cheddar, tomate seco, laranja empanada na farinha panko e anéis de cebola frita)
Hambúrguer de Javali...........R$ 65,00
(Pão brioche, molho pimenta, alface, tomate, cebola roxa e raclete de queijo)
ANTEPASTOS
Steak House Entrecot...........R$ 108,00
(Entrecot grelhado servido na tábua, acompanha farofa Campeira e molhos)
Steak House Picanha...........R$ 108,00
(Picanha grelhada servido na tábua, acompanha farofa Campeira e molhos)
Picado Misto...........R$ 72,00
(Presunto, Salaminho, queijo colonial, azeitonas, pepino e ovo de Codorna)
Bolinho de Bacalhau (6 unidades)...........R$ 45,00
(Acompanha Geleia de Abacaxi c/ pimenta)
Dupla Excellence...........R$ 42,00
(Queijo empanado na farinha Panko, acompanha molho Al Pesto e molho Alfredo)
Anéis de Cebola...........R$ 32,00
(Porção anéis de cebola frita (450g). Acompanha molho Tártaro)
Batata Frita...........R$ 28,00
(Porção de fritas (450g). Acompanha molho Mostarda)
Couvert...........R$ 22,00
(Casquinha crocante, acompanhado de molhos Analouse, Chimichuri e Mostarda e Mel)
PRATOS ESPECIAIS
Carnes Especiais na Pedra (2 pessoas)...........R$ 178,00
(Filé Mignon, Entrecot, Picanha e Frango, acompanha arroz branco, batata frita, Queijo Provolone, farofa e molho Vinagrete. Serve 2 pessoas)
Carnes Especiais na Pedra (1 pessoa)...........R$ 108,00
(Filé Mignon, Entrecot, Picanha e Frango, acompanha arroz branco, batata frita, Queijo Provolone, farofa e molho Vinagrete. Serve 1 pessoa)
Peixes na Pedra (2 pessoas)...........R$ 178,00
(Congrio, Truta e Salmão acompanhado de arroz branco, purê de batatas e molho Belle Meunière. Serve 2 pessoas)
Peixes na Pedra (1 pessoa)...........R$ 108,00
(Congrio, Truta e Salmão acompanhado de arroz branco, purê de batatas e molho Belle Meunière. Serve 1 pessoa)
Frango do Cheff (2 pessoas)...........R$ 148,00
(Filé de Frango grelhado coberto no queijo, azeitonas e orégano no molho de redução Balsâmico, Acompanha arroz branco e batata frita. Serve 2 pessoas)
Frango do Cheff (1 pessoa)...........R$ 88,00
(Filé de Frango grelhado coberto no queijo, azeitonas e orégano no molho de redução Balsâmico, Acompanha arroz branco e batata frita. Serve 1 pessoa)
Salmão ao Molho de Maracujá (1 pessoa)...........R$ 94,00
(Salmão grelhado acompanhado de legumes no vapor. Serve 1 pessoa)
Salmão à Belle Meunière (1 pessoa)...........R$ 94,00
(Salmão grelhado, arroz branco, batatas no vapor, molho de Camarão,
Alcaparras e Champignon. Serve 1 pessoa)
Spaguetti ao Camarão (1 pessoa)...........R$ 94,00
(Spaguetti ao molho de Camarão. Serve 1 pessoa)
Costela em Tiras (1 pessoa)...........R$ 94,00
(Costela Bovina selada, arroz com crosta de alho, farofa campeira e batata rústica. Serve 1 pessoa)
Filé Grelhado Kids...........R$ 58,00
(Filé Mignon grelhado, arroz branco e batata frita)
Filé de Frango Kids...........R$ 48,00
(Filé de Frango grelhado, arroz branco e batata frita)
RISOTOS E MASSAS
Risoto Siciliano...........R$ 68,00
Risoto de Pera com Gorgonzola...........R$ 68,00
Risoto de Salmão...........R$ 75,00
Risoto de Camarão...........R$ 75,00
Talharim a Bolonhesa...........R$ 68,00
Espaguete Alho e Óleo...........R$ 68,00
Nhoque Quatro Queijos...........R$ 68,00
Ravioli Toscana...........R$ 68,00
SOPAS E SALADAS
Salada de Salmão...........R$ 39,00
(Salmão, Alcaparras, folhas verdes, queijo de Búfala, tomate cereja e flores)
Salada Caprese...........R$ 39,00
(Azeitonas preta, manjericão, queijo de Búfala e tomate)
Sopa de Capeletti...........R$ 25,00
(Acompanha torradinhas e queijo ralado)
POIVRES SKY BORGES
Para os apaixonados do sabor Picante
Poivre Filé na Chapa (2 pessoas)...........R$ 178,00
(Filé Mignon na chapa regado ao molho de nata com pimenta e banana caramelada. Serve 2 pessoas)
Poivre Filé na Chapa (1 pessoa)...........R$ 108,00
(Filé Mignon na chapa regado ao molho de nata com pimenta e banana caramelada. Serve 1 pessoa)
Filé Gorgonzola (2 pessoas)...........R$ 178,00
(Filé Mignon grelhado regado ao molho de queijo gorgonzola e cebola caramelada, com ares de agridoce. Serve 2 pessoas)
Filé Gorgonzola (1 pessoa)...........R$ 108,00
(Filé Mignon grelhado regado ao molho de queijo gorgonzola e cebola caramelada, com ares de agridoce. Serve 1 pessoa)
Filé Parmegiana (2 pessoas)...........R$ 178,00
(Filé Mignon à milanesa recheado com queijo e presunto, regado ao molho de tomate. acompanha Arroz branco e batatas frita. Serve 2 pessoas)
Filé Parmegiana (1 pessoa)...........R$ 108,00
(Filé Mignon à milanesa recheado com queijo e presunto, regado ao molho de tomate. acompanha Arroz branco e batatas frita. Serve 1 pessoa)
SOBREMESAS
Petit Gateau...........R$ 35,00
(1 Bola de Sorvete de Creme com Calda de Chocolate)
Creme de Papaia com Cassis...........R$ 35,00
Mousse...........R$ 28,00
(Chocolate ou Maracujá)